Gobelsburg Brut Reserve

Brut Reserve 750 ml.

Schloss Gobelsburg N.V. Brut; Schaumwein Handgerüttelt. 

Der BRUT RESERVE ist der ‚Klassiker‘ unseres Schaumweinsortiments und ein Spiegel unserer Sortenaufteilung in den Weingärten: etwas mehr als die Hälfte Grüner Veltliner und ca. je ein Viertel Riesling und Rotwein – in diesem Fall der Pinot Noir. Der typische Charakter des BRUT RESERVE kommt von der kühlen und animierenden Frische des Donauraums. Hochgelegene und kühle Weingärten gepaart mit der regionalen Sortenprägung aus Grüner Veltliner, Riesling und Blauburgunder formen den Stil dieses Klassikers. Die Trauben werden bei perfekter Reife in kleine Kisten gelesen und sofort gepresst, wobei aber nur das Herzstück für den Grundwein verwendet wird. Nach 6 -12 Monaten Fasslagerung wird er für die 2. Gärung in Flaschen gefüllt. Auf der Hefe, die zur cremigen Textur beiträgt, ruht er nun 2 bis 3 Jahre bis er von Hand gerüttelt und degorgiert wird.